Unterkategorien
Vitamine
Die Goji Beere zählt zu den Nachtschattengewächsen und findet ihren Ursprung im asiatischen Raum. In der Umgangssprache kann man diese auch als Bocksdorn bzw. chinesische Wolfsbeere bezeichnen. Sie wird im steigenden Maße als Zutat für eine gesundheitsbewusste Ernährung empfohlen.
Die volle Frucht wird in den Sommermonaten geerntet. Erkennungsmerkmale sind zum einen die kleine und ovale Form und zum anderen die orange-rote Färbung. Aufgrund der starken Verbreitung der Goji Beeren ist es nun sogar möglich diese im heimischen Garten selber zu züchten. Dies bedarf keines großen Aufwandes, nur die ständige Bewässerung sowie direktes Sonnenlicht sollte gewährleistet werden. Ansonsten steht der Aufzucht der Wunderpflanze nichts im Wege, zudem kann man von den Beeren beim Verzehr nur profitieren. Der Geschmack erinnert an Preiselbeeren oder Cranberrys.
Goji Beere – reich an Nährstoffen
Gojibeeren sind in China ein Symbol für ein langes Leben und Wohlbefinden. Dadurch ist die Gojibeere inzwischen nicht mehr nur in der traditionellen chinesischen Medizin zu finden, sondern auch als Ergänzung im Bereich Wellness und Ernährung . Der natürliche Jungbrunnen ist auch in Deutschland erhältlich und immer mehr Menschen entdecken seine positiven Eigenschaften. Zurückzuführen ist die bemerkenswerte Wirkung auf die konzentrierten Inhaltsstoffe. In Gojibeeren finden sich hohe Konzentrationen an Vitaminen, Natrium, Kalzium und Magnesium. Hinzu kommen Aminosäuren und Mineralien. Dies alles in Konzentrationen, wie sie weltweit in keiner anderen Frucht vorkommen.
Goji Beeren Nährwerte
Sagenhafte Geschichten ranken sich um die Goji Beeren in ihrem Hauptanbaugebiet China, welche der Gojibeere eine unglaubliche Anti Aging Wirkung nachsagt. Wissenschaftlich belegt ist ein um 400% höherer Gehalt an Antioxidantien, als etwa in handelsüblichen Orangen. Bemerkenswert an ihren Inhaltsstoffen ist auch der enorme Vitamin B1, 67 mal mehr als in braunem Reis, sowie Vitamin B2 und B3 Gehalt, welcher bei keiner anderen Frucht so hoch liegt. Weitere Inhaltsstoffe sind 21 verschiedene Aminosäuren, ein hoher Anteil von Spurenelementen, Vitamin A, Vitamin C und E, Kalzium, Beta-Carotin. Dabei ist jeder Teil der Beere erfasst: Das fruchtige Innere, die Faserstoffe der Fruchthülle und die Kerne, die gut zerkaut essentielle Fettsäuren liefern.
Um die Effektivität der Wirkstoffe zu Gewährleisten werden die Früchte, welche entfernt an eine kleine langgezogene Hagebutte erinnern, meist direkt nach der Ernte an der Sonne getrocknet, oder noch frisch zu Goji Saft* gepresst.
Goji Beere Wirkung
Die Goji Beere Wirkung zeigt sich auf verschiedenste Weise, wobei nicht nur der hohe Vitamin C-Gehalt, die Mineralien oder Spurenelemente von Bedeutung sind sondern auch die darin enthaltenen Antioxidantien. Somit lassen sich Goji Beeren nicht nur in den Nahrungsmitteln sondern auch in der Medizin anwenden, so dass man hier zu recht von einem Wundermittel schlecht hin sprechen kann. Gojibeeren haben beiläufig einen Anti-Aging-Effekt vor zu weisen doch auch die scheinbar lebensverlängernde Wirkung ist in der chinesischen Medizin von großer Bedeutung. Krebs, Blutdruckerkrankungen oder auch der Blutzuckerspiegel kann damit behandelt bzw. reguliert werden, wobei aber bis heute noch keine eindeutigen wissenschaftlichen Erkenntnisse darüber vorliegen.
Die moderne Pharmakologie hat den reichhaltigen Inhaltsstoffen der Gojibeere eine schützende Wirkung auf den Sehnerv bescheinigt, wenn der Konsument ein Glaukom hat und bewies auch die immunmodulierende Wirkung der in ihr enthaltenen Polysaccharide. Auch sollen verschiedene Produkte dieses Beerenobstes eine extreme antioxidative Wirksamkeit besitzen. Man sollte sich jedoch davor hüten die Gojibeere als Allheilmittel für jegliche Beschwerde zu halten. Wie jedem Heilkraut sind auch ihrer Wirksamkeit Grenzen gesetzt. Gojibeeren sind so etwa nicht wirksam bei Impotenz, Übergewicht, Orangenhaut oder Faltenbildung. Hier kann sie allenfalls unterstützend zu einer anderen, wirksameren Therapie eingesetzt werden.
Studien haben bewiesen, dass Goji Beeren die Cholesterinwerte senken. Bei regelmäβigem Verzehr, kann dies Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugend sein. Auch wirken sie blutzuckersenkend und sind deshalb auch für Diabetiker geeignet.
Top Kaufempfehlung
Naturbelassene Gojibeeren 500 g
Möchte man also nicht grundlegend auf die Wunderkraft der Medizin bauen, so eignet sich die Goji Beere hervorragend zum Würzen und verfeinern von Gerichten. In Salaten, Cocktails, Obstmalzeiten oder sonstigen Geschmackserlebnissen kann man die Goji Beere essen, so dass diese ihre einzigartige und zugleich fruchtige Note vollkommen entfalten kann. Hier spielt es auch keine große Rolle, ob es sich dabei um frische oder getrocknete Beeren handelt. Allerdings sollte man darauf achten, von wo man diese Beeren kauft, da nur unbehandelte Beeren ihre geschmackliche Vielfalt entfalten können. Neben dem Eigenanbau kann man hier die Goji Beeren kaufen* – entweder im Feinkostladen, auf dem Wochenmarkt oder auch in ausgesuchten Supermärkten. Alles ist möglich!
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 1491 KJ / 356 kcal.
Die Werte unterliegen den natürlichen Schwankungen eines Naturproduktes.
Goji Anti Aging
Die oftmals publizierte Anti Aging Wirkung der Gojibeere beruht zum Einen auf mannigfaltige mündliche Überlieferungen aus dem ursprünglichen Anbaugebiet dieser Frucht in China, aber auch auf statistische Erhebungen der dort ansässigen Bevölkerung. In Gebieten Chinas in denen die Gojibeere regelmäßig auf dem Speiseplan zu finden ist, ist nach diesen Datenauswertungen die Anzahl der über hundert Jahre alten Menschen bis zu zehnmal höher als in vergleichbaren Gegenden ohne Gojibeerenkonsum.
Durch den außergewöhnlich hohen Bestandteil von Antioxidantien ist die Gojibeere ein äußerst effektives Anti Aging Produkt*. Diese Stoffe sind eigentlich schützende Farbstoffe, welche die Frucht schützen. Sie verhindern den Zerfall von empfindlichen Molekülstrukturen etwa durch das Sonnenlicht oder oxidierender Chemikalien indem sie sogenannte freie Radikale abfangen und Binden bevor sie größere Schäden an Zellkernen oder Zellmembranen anrichten können.
Besonders die Haut, welche den ständigen Stress durch den Kontakt mit Sonnenlicht, Gasen und Flüssigkeiten ausgesetzt ist, wird durch diese Substanz gepflegt und in ihrer Regeneration unterstützt. Die regelmäßige Einnahme von Gojibeeren soll daher eine ausgesprochen positive Auswirkung auf das Hautbild und den Gesamteindruck des Konsumenten haben. Die Haut wird bei regelmäßiger Einnahme straffer und die Faltenbildung wird verringert. Wichtig bei der Einnahme von Gojibeeren oder ihrem Saft, das das Produkt frisch und daher noch voll wirksam ist, denn die empfindlichen Inhaltsstoffe zerfallen recht schnell und müssen daher sorgsam behandelt werden.
Goji Saft
Durch den köstlich- süßen Geschmack lässt sich die Beere sehr gut mit anderen Speisen kombinieren und ist so pur, getrocknet oder als Saft ein gesunder Genuss.
Der Saft der hauptsächlich in China angebauten Gojibeere nimmt bei immer mehr gesundheitsbewussten Konsumenten eine zentrale Rolle in ihrer Ernährung ein. Durch die einzigartige Menge an wirksamen Inhaltsstoffen ist diese Frucht zu einem gefragten Produkt auf dem Markt für Anti Aging Produkte geworden.
Ein extrem hoher Gehalt an zellschützenden Antioxidantien und ein im Pflanzenreich unerreichbarer Gehalt an Vitamin B1 und B2 sind nicht der einzige Grund für die Beliebtheit dieses in unserem Kulturkreis neuen Beerenobstes. Anregende Auswirkungen auf das Immunsystem und eine positive Auswirkung auf den Sehnerv konnte auch mit moderner westlicher Pharmakologie nachgewiesen werden.
Um die reichen Inhaltsstoffe in der Verarbeitung zu schonen wird der Saft der Gojibeere meist sofort nach der Ernte kalt gepresst und unmittelbar danach hygienisch abgefüllt. Hat man genügend der extrem anspruchslosen Gojisträucher im eigenen Garten, so ist es meist nach wenigen Jahren möglich derart große Mengen zu pflücken, das eine eigene Saftproduktion mit der hauseigenen Ernte möglich wird.
Goji Beeren Rezepte
Getrocknete Beeren eignen sich hervorragend als täglicher Nahrungszusatz. Man kann sie zu Salaten und Soßen geben, in Müsli oder Joghurt, in Brot, Kuchen, Muffins oder Plätzchen mit einbacken oder auch schokoliert als Nascherei reichen. Schon eine Handvoll täglich genügt, um ihren Organismus zu harmonisieren.
Des Weiteren kann man die Frucht inzwischen auch als Müsli, ja sogar als Zusatz von Kaffe, Schokolade oder Marmelade konsumieren um in den Genuss ihrer gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffe zu kommen.
Videos mit Goji Beeren Rezepte findest du auf Youtube.
Goji Beeren Kaufen
Hersteller:
Lieferbarkeit:
Bewertung:
(4.5 basierend auf873 Kundenrezensionen)
Goji Beeren Nebenwirkungen
Gojibeeren können die Blutverdünnung verstärken, so dass bei der Einnahme vorsicht geboten ist. Menschen mit Allergien sollten den Konsum erst ausprobieren. Ansonsten sind keine Goji Beeren Nebenwirkungen bekannt.
Die tägliche Vehrzehrempfehlung liegt bei 20 Gramm.